PATISSERIES GOURMANDES
Bilan carbone
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.Pour aller plus loin dans la comptabilité carbone
- Quelle méthodologie choisir pour faire un suivi de ses émissions de gaz à effet de serre ?
- Comprendre la méthodogie de calcul, les facteurs d'émissions et les incertitudes
Pour aller sur les obligations environnementales liées à la CSRD
Sources
Engagement pour le climat
Mesure ses émissions
Réduit ses émissions
Engage sa chaîne de valeur
Contribue à la neutralité carbone
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PAUL dispose d'un réseau de plus de 330 boulangeries et pâtisseries à travers le monde, proposant à plus de cinq millions de clients par mois des pains rustiques et fantaisie, des viennoiseries, des gâteaux et des desserts ainsi que des sandwichs préparés à la demande.
Ses salons de thé offrent aux clients un petit restaurant "à la française". Tartes salées et sucrées, crêpes diverses, plats simples et salades composées, préparés sur place, peuvent constituer une pause déjeuner idéale.
Fabriqués dans le plus grand respect de la tradition boulangère, le niveau de qualité de tous ces produits est l'ingrédient intemporel du succès de PAUL.
Engagement climatique
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Fondée en 1973 par Simone et Joseph Bougro, SODEBO est un leader français de produits frais, supervisée par leur descendance. Basée en Vendée, l'entreprise valorise l'autoproduction (88% d'ingrédients internes) et s'engage pour une alimentation de qualité, sans OGM ni huile de palme.
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