Hippopotamus
Hippopotamus, fondé en 1968, est une chaîne française de steakhouse appartenant au groupe Flo et majoritairement au groupe Bertrand, avec environ 150 restaurants.
Bilan carbone
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.Stratégie climat de Hippopotamus
SCOPE 1 1. Continuer à diminuer la consommation d'énergie avec l'Energy Manager et l'outil Citron®, spécialement pour les sites non conformes 2. Gestion optimisée de l'éclairage, du chauffage, de la ventilation, et climatisation ainsi qu'augmenter le seuil de température ciblé 3. Opter pour un approvisionnement en énergie renouvelable 4. Installer des panneaux solaires sur les toits des restaurants indépendants 5. Réaliser un audit des véhicules de la société 6. Répertorier et évaluer l'état des équipements de réfrigération incluant le type de gaz utilisé, l'âge des installations, et la fréquence de maintenance et de recharge SCOPE 2 (cf. Scope 1) SCOPE 3 1. Inclure les autres filiales du groupe dans l'évaluation 2. Élargir l'analyse à l'impact du scope 3
Comment mettre en place une stratégie de réduction ?
Pour aller plus loin dans la comptabilité carbone
- Quelle méthodologie choisir pour faire un suivi de ses émissions de gaz à effet de serre ?
- Comprendre la méthodogie de calcul, les facteurs d'émissions et les incertitudes
Pour aller sur les obligations environnementales liées à la CSRD
Sources
Engagement pour le climat
Mesure ses émissions
Réduit ses émissions
Engage sa chaîne de valeur
Contribue à la neutralité carbone
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Engagement climatique
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