McDonald’s France Services

SCOPE 1 Les modalités de calcul des émissions établies par l'article 75 de la loi Grenelle II ne concordent pas avec les pratiques de gestion de McDonald’s France. Ainsi, la documentation récapitulative des initiatives prises pour minimiser les émissions de gaz à effet de serre des établissements McDonald’s en France est collective pour les cinq entités visées par l'article 75 du Grenelle II et s'applique à l'ensemble des restaurants français. DÉFINITION DE LA STRATÉGIE GES Depuis plusieurs années, McDonald’s France mène une politique environnementale avec l'objectif jusqu'aux moindres émissions de GES liées à ses activités. Pour identifier et quantifier ces émissions, ainsi que pour évaluer la portée des mesures appliquées, la société a déjà produit 5 Bilans Carbone® en 2005, 2007, 2011, 2015 et 2018. McDonald’s France a décidé de se pencher sur cette problématique selon deux cadres opérationnels qui reflètent son habilité à agir directement ou indirectement : - Le cadre « restaurants », englobant les scopes 1 et 2 et une partie du scope 3, englobant : Énergie, Emballages, Actifs fixes, Trajets des employés, Agents frigorifiques et Fret descendant (des centres de distribution aux restaurants). - Le cadre « global », qui élargit le cadre « restaurants » à d'autres éléments du scope 3 : Fret montant (des fournisseurs aux centres de distribution), Produits alimentaires et Déplacements des clients. OBJECTIFS DE LA STRATÉGIE GES Les objectifs à atteindre d'ici 2020 pour l'entreprise McDonald’s sont : - Une réduction de 60% des émissions de GES par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants ». - Une réduction de 20% des émissions de GES par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre global. Un nouvel objectif a été établi pour 2030 dans le cadre global : une baisse de 35% des émissions de GES par repas servi en comparaison avec 2005. SCOPE 2 1ERS RÉSULTATS Le Bilan Carbone® de 2007 a révélé une baisse des émissions de 8 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre des « restaurants ». Le Bilan Carbone® de 2011 a indiqué une réduction des émissions de 35 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants » et de 2% pour le cadre global. Le Bilan Carbone® de 2015 a démontré une réduction des émissions de 43 % par repas servi par rapport à 2005 pour les « restaurants » et de 9% pour le cadre global. Le Bilan Carbone® de 2018 a présenté une diminution des émissions de 45 % par repas servi par rapport à 2005 dans le cadre « restaurants » et de 12% pour le cadre global. SCOPE 3