AUTOGRILL COTE FRANCE
Autogrill France gère 43 sites de restauration, commerces, stations-service et hôtels situés sur autoroutes et dans des centres commerciaux, incluant des franchises et des marques propres, plus son siège, pour l'année 2021.
Bilan carbone
L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).
Approfondir la notion de scopes dans le bilan carboneUne trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.
Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.Stratégie climat de AUTOGRILL COTE FRANCE
PORTÉE 1: - Autogrill France adopte des initiatives écologiques depuis longtemps, se concentrant sur la diminution des émissions de GES, avec un contrôle effectif guidé par le groupe auquel l'entreprise appartient. (Référence : Politique de Développement Durable). Portées 1 et 2 : - Gestion de la consommation énergétique des installations : * Mise en place de pratiques optimisées pour réduire la consommation d'énergie * Gestion des résultats énergétiques prévus et réels * Modernisation des infrastructures en place conformément au décret pour le secteur tertiaire * Construction de nouveaux bâtiments éco-énergétiques, incluant la récupération et la production d'énergies renouvelables - Passage à des réfrigérants moins polluants en terme de GES - Réduction de l'empreinte énergétique de la flotte automobile (légers et utilitaires) à travers une électrification partielle PORTÉE 2: (Voir la section Portées 1 et 2 ci-dessus, car la liste est répétée) PORTÉE 3: - Stratégies pour l'impact environnemental des emballages : * Diminution de la quantité d'emballages et sélection de matériaux recyclés * Transition de l'utilisation d'emballages jetables vers des contenants réutilisables - Proposition d'options alimentaires végétales savoureuses et nutritives en remplacement des protéines animales - Prévention du gaspillage et gestion optimisée des déchets : * Mesures de réduction du gaspillage en phase de production et de distribution * Donation ou cession des invendus * Tri sélectif conformément aux normes « 7 flux » et à la législation AGEC pour les déchets organiques * Valorisation des déchets biologiques via des initiatives locales
Comment mettre en place une stratégie de réduction ?
Pour aller plus loin dans la comptabilité carbone
- Quelle méthodologie choisir pour faire un suivi de ses émissions de gaz à effet de serre ?
- Comprendre la méthodogie de calcul, les facteurs d'émissions et les incertitudes
Pour aller sur les obligations environnementales liées à la CSRD
Sources
Engagement pour le climat
Mesure ses émissions
Réduit ses émissions
Engage sa chaîne de valeur
Contribue à la neutralité carbone
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Engagement climatique
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Christian PICART a fondé Buffalo Grill en 1980, le restaurant étant spécialisé dans les grillades inspirées de l'Amérique. Au fil du temps, la marque s'étend au niveau national et devient le leader de la restauration assise en France. Pour accompagner sa croissance, Buffalo Grill met en place sa propre centrale d'achat et de découpe de viande. Le groupe compte 335 restaurants (dont 95 franchises) et a servi plus de 30 millions de couverts en 2015.