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SAS 3 BRASSEURS FRANCE

SAS 3 BRASSEURS FRANCE nombre employés
700
Nombre de salariés
SAS 3 BRASSEURS FRANCE émissions totales de CO2
27 753 tCO2
Émissions annuelles

Les 3 Brasseurs, chaîne française avec siège à Villeneuve d'Ascq, combine restauration conviviale et micro-brasserie, avec 52 établissements en 2019, dont 27 en propre, 25 en franchise, servait 3.7 millions de repas annuels et employait environ 1 000 personnes pour un chiffre d'affaires de 70 millions d'euros.

Bilan carbone

27 753
tCO2 / an
62 %
Achat de biens
20 %
Déplacements des visiteurs et des clients
7 %
Déplacements domicile-travail
5 %
Immobilisation de biens
3 %
Énergie fossile détails émissions
Énergie fossile
2 %
Autres détails émissions
Autres
Information méthodologique
Qu'est ce que l'empreinte carbone d'une entreprise ?

L'empreinte carbone d'une entreprise inclut les émissions directes du scope 1 (activités propres), les émissions indirectes du scope 2 (énergie achetée), et les émissions du scope 3 (chaîne de valeur).

Approfondir la notion de scopes dans le bilan carbone
Émissions par employé
39.6
tCO2 / an / employé
Résultat
Objectif
Objectifs non certifiés SBT
Information méthodologique
Qu'est ce qu'une trajectoire SBT ?

Une trajectoire Science-Based Targets (SBT) est une méthode utilisée par les entreprises pour fixer des objectifs de réduction de leurs émissions de CO2 alignés sur les exigences scientifiques.

Comprendre comment cet outil aide les entreprises dans leur transition.

Stratégie climat de SAS 3 BRASSEURS FRANCE

*Domaine du Scope 1 :* - Audit énergétique et révision de la maintenance. *Domaine du Scope 2 :* - Evaluation énergétique et inspection de l’entretien. *Domaine du Scope 3 :* 1. Conception écologique des menus, étude de l'offre alimentaire, et mesures anti-gaspillage. 2. Optimisation des trajets pour les clients et les trajets domicile-travail des employés. 3. Amélioration de l'efficacité énergétique des établissements, gestion du froid, réduction du gaspillage alimentaire et gestion des déchets.

Comment mettre en place une stratégie de réduction ?

Engagement pour le climat

Mesure ses émissions
Mesure ses émissions
L'entreprise mesure ses émissions directes et indirectes
Réduit ses émissions non atteint
Réduit ses émissions
L'entreprise se fixe des objectifs de réduction des émissions de CO2 et un plan d’action validés par la science
Engage sa chaîne de valeur non atteint
Engage sa chaîne de valeur
L'entreprise propose des services qui ont un impact positif pour ses clients en les aidant à réduire leurs empreintes carbone. Elle engage également ses fournisseurs et sous-traitant dans une démarche de réduction.
Contribue à la neutralité carbone non atteint
Contribue à la neutralité carbone
L'entreprise contribue à la neutralité carbone des territoires en finançant des projets bas-carbone.

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